توضیحات
معرفی مرغ نیوهمشایر (New Hampshire)
- نام کامل: New Hampshire Red (ولی معمولاً کوتاه: New Hampshire)
- منشأ: ایالت نیوهمشایر، آمریکا
- تیپ: دو منظوره (Dual-purpose) → هم برای تخم، هم برای گوشت
- نژاد مادر: انتخاب و اصلاحشده از روی رود آیلند رد (Rhode Island Red)
در اصل، آمریکاییها از روی گلههای رود آیلند رد، پرندههایی را که:
- رشد سریعتر
- بالغ شدن زودتر
- پرهای روشنتر
داشتند، جدا کردند و نسلبهنسل اصلاح کردند تا شد «نیوهمشایر».
ظاهر و مشخصات ظاهری
رنگ و بدن
- رنگ: قرمز طلایی تا قهوهای مایل به قرمز روشن (روشنتر از رود آیلند رد)
- بدن:
- نسبتاً پُر، عمیق و گوشتی
- سینه پهن و خوب پر شده → برای گوشتگیری مناسب
- دم: کوتاهتر از رود آیلند و کمی مایل به عقب
شانه و رنگ قسمتهای برهنه
- شانه (کُمب): تکشانه (Single Comb)، متوسط تا بزرگ، قرمز رنگ
- لالهٔ گوش: قرمز
- پاها: زرد
- پوست: زرد (برای بازارهایی که پوست زرد دوست دارند، عالی است)
⚖️ وزن و ابعاد
حدود مقادیر استاندارد:
- خروس: ۳–۳.۵ کیلوگرم
- مرغ: ۲.۲–۲.۷ کیلوگرم
یعنی برای نژاد دو منظوره وزن خیلی خوبی دارد و در سنین پایین هم زود «گوشتی» میشود.
تولید تخم
- تولید سالانه: حدود ۲۰۰ تا ۲۴۰ تخم در سال (در شرایط استاندارد)
- رنگ پوسته: قهوهای
- اندازه تخم: متوسط تا درشت
نکتهٔ مهم: نیوهمشایر نسبت به برخی دو منظورههای قدیمی، زودتر به تخم میافتد (matures early)، معمولاً حوالی ۵–۶ ماهگی.
خلقوخو و رفتار
- ذاتاً آرام تا نیمهفعال
- معمولاً با انسان خوب کنار میآید
- برای سیستم نیمه باز و بومیمانند خیلی مناسب است
- در گشتوگذار آزاد (Free-range) خوب عمل میکند و بخش زیادی از غذایش را میتواند خودش از محیط پیدا کند
نسبت به بعضی نژادهای هایبرید صنعتی، کماسترستر و مقاومتر است.
سازگاری با آبوهوا
- برای آبوهوای معتدل و سرد طراحی شده، ولی:
- در صورت تهویهٔ خوب و تراکم مناسب، در آبوهوای ایران هم معمولاً خوب عمل میکند.
- شانهٔ تک کمی در سرمای شدید مستعد سرمازدگی (frostbite) است، ولی در اغلب مناطق ایران مشکل جدی نیست.
دو منظوره بودن در عمل یعنی چه؟
بهعنوان مرغ گوشتی–تخمگذار سنتی:
- اگر:
- مرغ کاملاً گوشتی صنعتی (کبابی ۴۵ روزه) نمیخواهی
- و در عوض پرندهای میخواهی که هم تخم خوب بدهد هم بعد از دوره تخمگذاری لاشهٔ قابل قبول داشته باشد
→ نیوهمشایر انتخاب خیلی منطقیای است.
مقایسه خیلی خلاصه:
| نژاد |
نوع |
تولید تخم |
رشد گوشت |
مقاومت |
| هایبرید صنعتی (لوبیا، راس…) |
گوشتی/تخمگذار تخصصی |
خیلی بالاست |
خیلی سریع |
حساستر |
| نیوهمشایر |
دو منظوره کلاسیک |
متوسط تا خوب |
خوب |
مقاوم |
| بومی معمولی |
مخلوط |
متغیر |
کند |
نسبتاً مقاوم |
مزایا و معایب
مزایا
- رشد نسبتاً سریعتر از رود آیلند بومی
- مناسب برای سیستمهای نیمهسنتی و بومی پیشرفته
- گوشت مطلوب + تخم قهوهای قابل قبول
- خلقوخوی آرام و قابل مدیریت
معایب
- از هایبریدهای تخصصی کمتر تخم میگذارد
- برای سیستمهای کاملاً صنعتی و فوقاقتصادی، بهصرفهترین گزینه نیست
- اگر خط خالص و استاندارد نباشد، عملکردش خیلی وابسته به کیفیت گلهٔ مادری است
استفاده در اصلاح نژاد
نیوهمشایر بهعنوان یکی از نژادهای کلاسیک دو منظوره، در ساخت:
- لاینهای گوشتی نیمهسنگین
- لاینهای تخمگذار قهوهای پوسته
استفاده شده. یعنی نقش ژنتیک پایه در خیلی از لاینهای امروزی دارد، شبیه نقش مالارد در اردکها.
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.