وقتی صحبت از منابع پروتئینی برای پخت و پز می شود، مطمئنا اولین چیزی که به ذهن همه می رسد تخم مرغ خوراکی است که قرن هاست در سفره های مردم وجود داشته است. این تخم مرغ به دلیل تطبیق پذیری، بافت و طعم آن، نقش مهمی در غذاهای سراسر جهان دارد، به روش های مختلفی خورده می شود و نمی توان طعم آن را هم در سبک و هم در غذا برای یک تجربه خوشمزه انکار کرد.

زرده تخم مرغ سرشار از پروتئین و کولین است، به همین دلیل است که تخم مرغ نقش مهمی در رژیم غذایی انسان دارد، اما با وجود این، خوردن بیش از حد تخم مرغ می تواند برخی از مشکلات سلامتی مانند کلسترول بالا، آلودگی به سالمونلا و آلرژی را ایجاد کند.

شاید با خود فکر کنید این محصولاتی که می خورید جوجه هایی هستند که به دلیل نداشتن شرایط مناسب پرورش داده نشده اند، اما این بسیار اشتباه است، زیرا جوجه ها بدون خوابیدن با خروس ها در اکثر فروشگاه ها می توانند همین کار را انجام دهند در دسته محصولات بدون نطفه قرار می گیرند.

اگه تخم نطف دار میخوای کلیک کن

 

. در ادامه به بررسی چند نمونه از مزایای تخم مرغ می‌پردازیم:

سرشار از مواد مغذی ضروری

تخم مرغ حاوی انواع ویتامین ها و مواد معدنی است و فقط یک تخم مرغ آب پز حاوی مواد زیر است:

40 درصد از نیاز روزانه به ویتامین D

25 درصد از نیاز روزانه شما به اسید فولیک

12 درصد از نیاز روزانه شما به ریبوفلاوین (ویتامین B2)

20 درصد از نیاز روزانه شما به سلنیوم

تخم مرغ حاوی ویتامین های A، E، B5، B12 و همچنین آهن، ید و فسفر است و وجود این مواد در کنار هم دلیل تقاضای این محصول است.

 

پروتئین بالا

تخم مرغ خوراکی حاوی پروتئینی است که بدن به آن نیاز دارد و زمانی که پروتئین کافی وجود داشته باشد باعث تقویت و ترمیم بافت ها و سایر قسمت های بدن می شود. اگرچه پروتئین در غذاهای دیگر یافت می شود، اما کیفیت پروتئین در تخم مرغ واقعا عالی است.

حاوی کلسترول خوب است

مصرف تخم مرغ سطح HDL را افزایش می دهد، اگرچه باید توجه داشت که سطوح بالای HDL ممکن است خطر بیماری قلبی را کاهش دهد. این HDL به عنوان کلسترول خوب نیز شناخته می شود، در حالی که کلسترول بالا که مصرف آن منجر به مشکلات قلبی می شود به عنوان LDL یا کلسترول بد شناخته می شود.

منبع امگا 3

امگا ۳ خانواده ای از چربی های ضروری هستند که نقش مهمی در عملکرد غشای سلولی ما دارند. وجود امگا 3 در تخم مرغ خوراکی به این معنی است که افرادی که از خوردن ماهی امتناع می کنند یا نمی توانند آن را تهیه و استفاده کنند دچار کمبود نمی شوند. چربی های امگا 3 برای سلامت مغز و قلب و همچنین محافظت از چشم مفید هستند.

یکی از بهترین راه ها برای کاهش وزن

وجود مواد مغذی ضروری مانند پروتئین، تخم مرغ خوراکی را به بخشی از رژیم غذایی اکثر افرادی که قصد کاهش وزن دارند تبدیل کرده است. تحقیقات نشان می دهد که خوردن تخم مرغ شما را برای مدت طولانی تری سیر نگه می دارد و احساس سیری منجر به گرسنگی کمتر و تمایل کمتری به خوردن و میان وعده می شود.

بهترین منبع کولین

اگرچه بسیاری از مردم هرگز نام کولین را نشنیده اند، اما این ماده مغذی نقش مهمی در سلامت بدن انسان ایفا می کند و به ویژه در دوران بارداری برای حمایت از رشد سالم مغز کودک ضروری است.

حاوی آنتی اکسیدان های مفید برای چشم

خوردن تخم مرغ بینایی را بهبود می بخشد. آنتی اکسیدان های لوتئین و زآگزانتین نقش مهمی در کاهش خطر بیماری های چشمی مانند آب مروارید دارند. ویتامین A و اسیدهای چرب امگا 3 نقش مهمی در محافظت از شبکیه دارند.

اگه تخم نطف دار میخوای کلیک کن

 

تأثیر وجود نطفه در داخل تخم مرغ خوراکی

تخم بارور شده تخمکی است که خروس در آن شرکت کرده و به دلیل جفت گیری اسپرم در زرده می تواند در شرایط مناسب به مرغ تبدیل شود. البته بهتر است توجه داشته باشید که تخمک های خوراکی جمع آوری شده در جای سردی مانند یخچال قرار می گیرند و این دمای پایین رشد اسپرم را متوقف می کند، بنابراین فرقی نمی کند که تخمک بارور شود یا نه. اسپرم هنگام جمع آوری تخمک از فروشگاه خرید می کنید، یا بدون اسپرم هستند یا اسپرم موجود در آن از بین رفته است و مصرف آن برای شما مشکلی ندارد.

از نظر تغذیه، تخم لقاح یافته و تخمیر نشده یکسان است، هیچ تفاوتی در طعم و تغذیه وجود ندارد. یکی از مواردی که اغلب مشاهده می شود وجود لکه های خون در تخم مرغ های خوراکی است. اکثر مردم معتقدند از آنجایی که رگ های جنین در روز چهارم ظاهر می شوند و وجود رگ خونی در تخمک خوراکی نشان دهنده بارور شدن جنین است. این لکه خونی نشان دهنده باروری تخمک نیست، بلکه در اثر پارگی رگ خونی یا نقص در بخشی از دستگاه تناسلی مرغ ایجاد می شود.

 

 

 

شرکت جوجه کش بزرگترین تولید کننده دستگاه های جوجه کشی صنعتی و خانگی در ایران می باشد.و بزرگترین عرضه کنننده تخم نطفه دار طیور و پرندگان زینتی می باشد.جهت خرید انواع تخم های نطفه دار و دستگاه های جوجه کشی خانگی و صنعتی با کارشناسان ما تماس بگیرید.