خواص گوشت اردک برای کودکان، زنان باردار، مردان

پرورش اردک برای تولید گوشت از دیرباز رونق داشته و گفته می شود که این پرنده پس از مرغ و اردک اهلی شده است. پرورش این پرنده اهلی در شهرهای شمالی کشور رواج زیادی دارد و مصرف بالای گوشت در این مناطق نیز اتفاق می افتد. طبیعتاً به لطف فواید گوشت اردک و طعم لذیذ آن، پرورش این پرنده در اکثر نقاط ایران گسترش یافته است.

تخم نطفه دار اردک

گوشت اردک بوی زهم دارد و به همین علت طعم و مزه آن مورد پسند همه افراد نیست. روش پختن آن با گوشت مرغ متفاوت است. برای اینکه گوشت اردک طعم خوبی داشته باشد و بوی زهم آن برطرف شود، گوشت اردک را 3 مرتبه در آب بجوشد و هر سری آب تازه به آن اضافه گرددو بعد میتوان با ادویه ها و سبزیجات مختلف طعم بیشتری به گوشت بدهید.

 گوشت بعضی نژادهای اردک خوش طعم تر و با کیفیت تر از دیگر نژادها هستند بنابراین در صورت تمایل به مصرف گوشت اردک به سراغ نژادهای گوشتی آن بروید.

مقایسه خواص گوشت اردک و محتوای ویتامین و مواد معدنی با گوشت مرغ

گوشت اردک به دلیل ارزش غذایی بالایی که دارد دارای خواص بی شماری است که در ادامه به آن می پردازیم.

گوشت اردک به دلیل میزان کم پروتئین میگلوبین موجود در این گوشت به عنوان گوشت سفید طبقه بندی می شود.

نکته قابل توجه این است که رنگ آن تیره تر از گوشت مرغ است و پوست این پرنده چربی زیادی دارد، جای خود را دارد و گوشت را اگر با پوست بپزید طعم بهتری دارد.

خواص و فواید گوشت اردک

گوشت اردک سرشار از سلنیوم است، آنتی اکسیدانی که از بسیاری از انواع سرطان در بدن انسان جلوگیری می کند و جایگزینی این گوشت با گوشت قرمز می تواند از سرطان روده بزرگ، مری و ریه پیشگیری کند.

کلسترول خوب موجود در گوشت این پرنده باعث کاهش کلسترول بد بدن می شود.

سرشار از ویتامین B

وجود ویتامین های B6 و B12 باعث افزایش متابولیسم بدن و تقویت سیستم عصبی انسان می شود.

ویتامین B3 یا نیاسین موجود در گوشت اردک اشتها را افزایش می دهد و باعث نفخ می شود.

ویتامین B2 موجود در جگر پرندگان متابولیسم را تسریع می کند و به عملکرد غده تیروئید کمک می کند، گوشت اردک سرشار از آهن است و در درمان کم خونی مفید است.

مجتمع معدنی و ویتامین های B موجود در بدن این پرنده به حفظ سلامت پوست و مو کمک می کند.

خواص دارویی گوشت اردک

وجود آهن و پروتئین در این گوشت به شما این امکان را می دهد که با مصرف آن انرژی روزانه بدن را تامین کنید و آهن موجود در آن باعث افزایش هموگلوبین خون می شود.

ثابت شده است که جایگزینی گوشت قرمز با اردک خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهد و محتوای نیاسین موجود در آن به کنترل و تنظیم قند خون کمک می کند.

از این گوشت برای درمان خس خس و گرفتگی صدا و کاهش التهاب گلو استفاده می شود.

چربی موجود در این گوشت به افزایش وزن افراد کمک می کند.

پروتئین موجود در آن برای افزایش قدرت بدنی ورزشکاران توصیه می شود.

فسفر موجود در گوشت اردک باعث تقویت استخوان ها و دندان ها می شود.

خواص گوشت اردک در طب سنتی و فواید آن برای ناباروری مردان

در طب سنتی برای درمان ناباروری غذای گرم توصیه می شود، از طرفی در بین پرنده ها، اردک گرم ترین گوشت را دارد و مصرف آن به تقویت قوای جنسی کمک می کند، وجود ویتامین B1 در این حیوان افزایش می یابد. جریان خون و تقویت سیستم عصبی که یکی از خواص گوشت اردک برای آقایان است.

خوردن گوشت اردک در دوران بارداری

مصرف گوشت اردک در دوران بارداری نه تنها مضر نیست، بلکه مصرف متعادل آن فواید بسیاری خواهد داشت. بهتر است قبل از مصرف هر ماده غذایی در این دوران با پزشک خود مشورت کنید.

مهمترین خواص گوشت اردک برای زنان باردار

منبعی غنی از پروتئین لازم برای بدن

امگا 3 موجود در آن باعث رشد سیستم عصبی مغز و چشم کودک می شود.

از مشکلات دیابت در دوران بارداری جلوگیری می کند.

منبعی عالی از B کمپلکس برای تامین انرژی ضروری مادر

منبع کلسیم و فسفر است و به رشد استخوان های جنین کمک می کند

پیشگیری از کم خونی مادر

تقویت سیستم ایمنی بدن مادر و نوزاد

فواید گوشت اردک برای کودکان

استفاده از این گوشت برای کودکان بسیار مفید است، وجود پروتئین و نیاسین در آن به افزایش رشد و متابولیسم کودک و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند.

جدول ارزش غذایی گوشت اردک ( هر ۱۰۰ گرم)

شرکت جوجه کش طیور بزرگترین تولید کننده دستگاه های جوجه کشی صنعتی و خانگی در ایران می باشد.و بزرگترین عرضه کنننده تخم نطفه دار طیور و پرندگان زینتی می باشد.جهت خرید انواع تخم های نطفه دار و دستگاه های جوجه کشی خانگی و صنعتی با کارشناسان ما تماس بگیرید.